Santé : Sophie Coisne de ’60 millions de consommateurs’ souligne l’importance d’augmenter sa consommation de protéines avec l’âge pour protéger ses muscles et contrôler son poids.

Dans un monde où la nutrition occupe une place centrale dans nos préoccupations quotidiennes, il devient essentiel de comprendre comment nos besoins alimentaires évoluent avec l’âge. Selon Sophie Coisne, rédactrice en chef adjointe de ’60 millions de consommateurs’, l’importance de la prise de protéines pour les personnes âgées ne saurait être sous-estimée. Ce besoin accru résulte de divers facteurs physiologiques qui affectent la masse musculaire et le métabolisme. À l’approche de la soixantaine, qu’il s’agisse de maintenir une bonne condition physique ou de contrôler son poids, augmenter la consommation de protéines apparaît comme une stratégie incontournable.

Évolution des besoins nutritionnels avec l’âge

Avec le temps, les besoins nutritionnels se modifient pour s’adapter à des changements métaboliques. La restriction de l’activité physique et les transformations physiologiques contribuent à la nécessité d’une approche spécifique en matière d’alimentation. La masse musculaire tend à décroître, phénomène connu sous le nom de sarcopénie, qui débute souvent dès la quarantaine. En parallèle, les risques de surpoids et d’obésité augmentent, rendant l’équilibre alimentaire essentiel pour préserver sa santé.

Il est crucial de distinguer le surpoids de l’obésité. Sophie Coisne souligne que l’obésité est une maladie qui modifie le fonctionnement du tissu adipeux. Ce dernier émet des molécules qui peuvent impacter divers organes. Les catégories sociales les moins favorisées sont plus souvent touchées par ces problématiques, il serait donc pertinent de mener une réflexion sur l’accès à une alimentation équilibrée. Les dernières statistiques indiquent qu’en 2020, 51 % des ouvriers présentaient un excès de poids, contre seulement 35 % des cadres.

Le rôle essentiel des protéines

Les protéines jouent un rôle central dans la préservation de la masse musculaire. Il ne s’agit pas uniquement de compenser la perte de muscles, mais aussi de soutenir le métabolisme. Avec l’âge, les muscles deviennent moins sensibles aux signaux de l’insuline, ce qui nécessite une petite augmentation des apports protéiques. Voici quelques conseils pratiques pour augmenter la consommation de protéines :

• Intégrer des viandes maigres, comme le poulet ou le dinde, dans les repas.
• Consommer régulièrement du poisson, riche en acides gras oméga-3, bénéfique pour le cœur.
• Inclure des légumineuses, telles que les lentilles ou les pois chiches, qui offrent des protéines végétales.
• Choisir des produits laitiers riches en protéines comme ceux de Danone, Yoplait ou Lactalis.
• Expérimenter avec des alternatives comme le tofu ou les yaourts de soja disponibles chez AlterEco ou Biocoop.

Prévention de l’obésité et du surpoids

Pour éloigner le risque d’obésité, certaines pratiques doivent devenir des habitudes. Sophie Coisne insiste sur l’importance de maintenir une activité physique régulière. Cela doit inclure non seulement des exercices d’endurance, mais également des activités de renforcement musculaire, telles que le yoga ou le pilates, qui présentent de nombreux avantages pour le corps et l’esprit.

En matière d’alimentation, une réduction des glucides et des matières grasses est conseillée. Il peut être utile de privilégier des aliments contenant des protéines de qualité tout en s’efforçant d’éviter les produits très transformés, souvent riches en sucres et en graisses. En intégrant ces ajustements dans son régime, il est possible de réguler le poids tout en contribuant à la santé musculaire.

Aliment	Type de protéines	Avantages
Viandes maigres (Poulet, dinde)	Animales	Riche en protéines, faible en gras
Poissons (Saumon, thon)	Animales	Riche en oméga-3, bénéfique pour le cœur
Légumineuses (lentilles, pois chiches)	Végétales	Source de fibres et de protéines sans graisses saturées
Produits laitiers (Yaourts de Danone, Yoplait)	Animales	Riche en calcium, promeut la santé osseuse
Tofu	Végétales	Riche en protéines, faible en calories, alternatif végétal

Les solutions possibles face aux défis de la perte de poids

Face à la multitude de solutions de perte de poids sur le marché, il est crucial de faire preuve de discernement. Récemment, Sophie Coisne a attiré l’attention sur l’inefficacité et les dangers potentiels de certaines pilules miracles. Bien que certains médicaments promettent des résultats significatifs, comme une perte de poids allant jusqu’à 20 %, leur coût (plus de 350 euros par mois) ainsi que les effets secondaires possibles soulèvent des questions éthiques et pratiques.

Les box minceur, par exemple, encouragent souvent des régimes sévères, en réduisant l’apport calorique à des niveaux extrêmes. Si une perte de poids rapide peut être observée, ces régimes restrictifs ne favorisent pas un rééquilibrage alimentaire. À long terme, le risque de reprise de poids est élevé. Il est donc conseillé de privilégier des stratégies à long terme, ancrées dans des habitudes de vie saines.

Les effets indésirables des solutions rapides

Certaines solutions rapides, bien que séduisantes en théorie, peuvent entraîner des conséquences inattendues. Le développement de l’obésité, une fois installée, rend la perte de poids plus difficile. On constate souvent que le corps, après avoir été soumis à des régimes drastiques, revient à un état de stockage, rendant les efforts précédents vains.

• Dangers des médicaments: des effets indésirables pourraient nécessiter une hospitalisation dans des cas extrêmes.
• Pousse à la restriction alimentaire qui peut provoquer des troubles alimentaires.
• Pression sociale pour obtenir des résultats rapides entraîne un stress psychologique.

Les alternatives pour un mode de vie sain englobent à la fois une alimentation équilibrée et une activité physique régulière. En 2025, il devient primordial de chercher à éviter les pièges du marketing et de privilégier des choix alimentaires éclairés, basés sur une connaissance accrue des nutriments et de leurs bienfaits.

Une alimentation équilibrée et diversifiée

Pour garantir une bonne santé avec l’âge, l’alimentation doit être variée et équilibrée. Il est essentiel de prendre conscience des bienfaits qu’une alimentation riche en protéines peut avoir sur la santé globale. Les protéines ne doivent pas uniquement provenir des produits animaux, une intégration de sources végétales est bénéfique et recommandée.

Sophie Coisne conseille d’explorer diverses sources de protéines, non seulement pour l’intérêt nutritionnel mais aussi pour de nouvelles expériences culinaires. Par exemple, des marques comme Les 2 Vaches, Nature Bio ou Pierre Martinet proposent des produits alliant goût et bienfaits. S’assurer de la diversité dans l’alimentation permet d’éviter la monotonie et de rendre les repas plus plaisants.

Quels bénéfices pour la santé?

Intégrer plus de protéines dans son alimentation engendre différents bénéfices pour la santé :

• Préservation de la masse musculaire et donc réduction des risques de chutes.
• Amélioration de la satiété, ce qui contribue à la maîtrise du poids.
• Soutien du système immunitaire grâce à des apports équilibrés en acides aminés.

Source de Protéines	Type	Propriétés Bénéfiques
Viande maigre	Animales	Riche en fer, vital pour la circulation sanguine
Produits laitiers	Animales	Apport en calcium et probiotiques
Fruits à coque	Végétales	Riches en graisses saines et protéines
Tofu et tempeh	Végétales	Alternatives aux sources animales, bonnes pour cœur
Yaourts bio	Animales	Favorise la bonne flore intestinale, disponible dans les magasins comme Biocoop